Süsse blonde Christmas Brownies

Blonde Brownies

Kein Blondinenwitz, sondern süsse blonde Brownies mit Frosting

 

Kennst du den schon: „Teilen sich 22 süsse Blondinen ein Backblech... .“ Halt! Das hier ist kein Blondinenwitz – sondern ein mit cremig-leichtem Topping bestrichener, zitroniger, wunderbarer weißer Schokoladenkuchen. Die kleinen Blondies vom Blech lieben ihre bunten Zuckerperlen und braunen Schokostreusel auf den weißen Frischkäse-Frosting-Mäntelchen.

Vegetarische Krautfleckerl

Vegetarische Krautfleckerl

Vegetarische Krautfleckerl

 

Dieses Rezept für Krautfleckerl ist ursprünglich aus der Hello Fresh Box, über die ich hier berichtet habe. Das Gericht schmeckt überraschenderweise wirklich super, vor allem in der kalten Jahreszeit. Die Vitamine vom frischen Weißkohl sind jetzt besonders willkommen. Der körnige Senf und die Walnüsse machen das Rezept besonders schmackhaft. Die Kräuter passen perfekt dazu und so – man möchte es nicht glauben – harmoniert es insgesamt tatsächlich prima mit den Bandnudeln. Unbedingt mal ausprobieren!

Hello Fresh – Adieu Kochstress

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 Hello Fresh Unboxing und Vegetarische Krautfleckerl

 

O-Ton meiner Nichte Emilia: „Hello Fresh, das ist echt cool, musst du mal ausprobieren…!“ Ihr Gesicht leuchtet dabei mit ihren derzeit lila (!) farbenen Haaren um die Wette und sie lädt mich auf ein Hello-Fresh Unboxing und Kochhappening ein. Da bin ich dabei!

Supermond

Supermond

Supermond 2016

Der Supermond war am Montag 14. November 2016 der Erde so nah, wie seit 1946 nicht mehr. „Nur“ 356 000 km. Noch näher als jetzt wird der Mond der Erde erst wieder am 25. Dezember 2034 kommen. Perigäum heißt dieser geringste Abstand zwischen Mond und Erde, Apogäum der größte Abstand.

Gedeckter Apfelkuchen

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Gedeckter Apfelkuchen frei nach „Ich helf dir kochen“

 

Schnell ein Apfelkuchenrezept finden. Ein einfaches. Für Zwischendurch. Ohne viel Schnickschnack. Im Herbst selbst geklau (b) te Äpfel, frisch vom Baum gefallen. Da darf man nicht lang warten, wegen der Druckstellen.

Mandarinen-Frischkäse-Torte

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Mandarinen Frischkäse Torte

 

Eine simple kleine Mandarinen-Torte ohne Backen –  no Bake. Sie schmeckt sehr, sehr frisch, fruchtig und süß und ist für große und kleine Schleckermäuler ein traumhaft sahniges Sonntagnachmittag-Schnittchen. Der crunchy Tortenboden aus den zerbröselten Amaretti harmoniert ganz toll mit der Wolke aus Sahnecreme und den Mandarinenstücken.

Kürbis Guglhupf

Kuerbiskuchen Kuerbisguglhupf - 3

Kürbisguglhupf

 

Mit einem Bio-Hokkaido-Kürbis und drei wirklich echten „freilaufenden und glücklichen“ Bio-Eiern aus dem Garten einer passionierten Hühnerretterin (danke an Ester!) kann man eigentlich nur einen guten Kürbisguglhupf backen. So richtig original ländlich-rustikal. Endlich ist wieder September und damit beginnt die Kürbiszeit!

Wilde Mirabellen Marmelade

Mirabellen, Mirabellenmarmelade

Wilde Mirabellenmarmelade

Es war die Wilde Mirabelle und nicht die Ringlo. Ich habe dem Bäumchen im Garten unrecht getan. Ringlo oder Mirabelle?? In Süddeutschland hier sagen wir zur einer Pflaumenart namens Königin Claude („Reine Claude“) ganz einfach Ringlo. Das ist doch nett, oder?

Natürlich Giersch

Giersch Quiche

Giersch – natürlich genießen

Giersch –  diese Pflanze wird in unseren Breiten maßlos unterschätzt. Schon der bei uns gebräuchliche Name „Giersch“ schafft sich ja wenig Sympathien. Dabei ist der Gute immer da und wächst so nah und reichlich, ohne daß man dafür etwas tun muss. Ich finde, „Wiesenholler“ oder noch besser „Wetscherlewetsch“ (Wikipedia) als einer der vielen Namen für Giersch, klingen da schon viel appetitlicher. Möchten Sie vielleicht ein Stück Wiesenholler-Quiche probieren? Oder etwas Wetscherlewetsch-Pesto? Klingt eindeutig besser als Giersch-Quiche oder Gierschauflauf. Wobei – Giersch, kommt vielleicht von gierisch? Denn gierig verschlungen wurde meine erste Giersch-Quiche allemal! 

Beschwipste Holunderblüten

Holunderbluetenschnaps selbst gemacht - 3

Holunderblütenschnaps

Manchmal muss man sich den Sommer einfach schöntrinken. So ein gekühltes Holunderblütenlikörchen aus Holunderblüten und Wodka ist dazu hervorragend geeignet – vor allem entschädigt die Natur uns damit angemessen für den schwülwarmen, gewittrigen „Sommer“. Dabei muss man den Holunderblütenschnaps gar nicht nur pur geniessen. Im Prosecco oder Champagner lassen sich die Umdrehungen mit dem süssen Hollerschnaps auch prima ankurbeln.